Sofrito portoricain aux piments Aji Dulce
Catégorie : Recettes
Vinaigrette piquante à base de micro verdure
Amy Barfoot Sullivan est l’auteur de cette recette. La recette peut être trouvée sur microleaffarms.ca
Champignons Portabello farcis aux microgreens
Pizza aux champignons sauvages avec micro-verts de roquette
Une bonne pizza aux champignons peut atteindre de nouveaux sommets lorsqu’elle est accompagnée de microgreens de roquette de haute qualité.
Steaks de chou-fleur fumé avec sauce tomate et microgreens
Il y a un nouveau steak en ville et, étonnamment, il est fait à base de chou-fleur. Ici, nous découpons le légume crucifère en steaks épais, nous l’enrobons d’épices et nous le rôtissons jusqu’à ce qu’il soit doré pour une caramélisation maximale ! Et bien sûr, garnir de microgreens !
Toast à l’avocat avec microgreens et œuf
Ce petit-déjeuner sain est rehaussé par des microgreens frais sur des toasts à l’avocat bourrés de protéines et des œufs à la confiture.
Microgreens avec vinaigrette aux fraises et au citron vert
Les microgreens sont l’un des premiers produits à apparaître sur les marchés de producteurs au printemps. Douces et tendres, elles nécessitent un assaisonnement délicat qui ne flétrit pas les petites feuilles et ne les écrase pas.
Ceviche de crevettes avec micro-pousses de coriandre
Les derniers jours de l’été approchent et, alors que nous nous séparons des mois plus frais, nous nous offrons un dernier hourra avec ce Ceviche lumineux et rafraîchissant aux crevettes et aux microgreens à la coriandre. Ce repas a des saveurs vives, audacieuses et piquantes et ne prend que quelques minutes à faire !
Risotto aux carottes avec micro-verts de carotte
À PROPOS DE SABRINA CURRIE Cuisinière, photographe et styliste culinaire de formation française classique vivant sur la magnifique île de Vancouver, en Colombie-Britannique.
Pâté de maquereau fumé sur toast au levain
Si vous êtes à la recherche d’une entrée délicieuse, rapide et facile à préparer pour un dîner entre amis, n’oubliez pas de garder quelques boîtes de maquereau fumé à portée de main.
