Pâtes maison enrichies de microgreens
Amy Barfoot Sullivan est l’auteur de cette recette. La recette peut être trouvée sur microleaffarms.ca
Étiquette : microgreens
Pizza aux champignons sauvages avec micro-verts de roquette
Une bonne pizza aux champignons peut atteindre de nouveaux sommets lorsqu’elle est accompagnée de microgreens de roquette de haute qualité.
Steaks de chou-fleur fumé avec sauce tomate et microgreens
Il y a un nouveau steak en ville et, étonnamment, il est fait à base de chou-fleur. Ici, nous découpons le légume crucifère en steaks épais, nous l’enrobons d’épices et nous le rôtissons jusqu’à ce qu’il soit doré pour une caramélisation maximale ! Et bien sûr, garnir de microgreens !
Microgreens avec vinaigrette aux fraises et au citron vert
Les microgreens sont l’un des premiers produits à apparaître sur les marchés de producteurs au printemps. Douces et tendres, elles nécessitent un assaisonnement délicat qui ne flétrit pas les petites feuilles et ne les écrase pas.
