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Steaks de chou-fleur fumé avec sauce tomate et microgreens

Il y a un nouveau steak en ville et, étonnamment, il est fait à base de chou-fleur. Ici, nous découpons le légume crucifère en steaks épais, nous l’enrobons d’épices et nous le rôtissons jusqu’à ce qu’il soit doré pour une caramélisation maximale ! Et bien sûr, garnir de microgreens !

Michael Kaufmann

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Michael Kaufmann

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