Poivre de Txorixero

Casa Verde Note : Un poivre fantastique à tous points de vue.
A consommer frais, à frire, à fumer, à farcir, à mariner, en poudre, etc.
Avec cette variété, le monde est à votre portée.
Les plants produisent très bien et mettent un peu de temps à mûrir, mais l’attente en vaut la peine.
Un des 10 meilleurs poivrons doux à notre avis.

Le Choricero, ou Gernika et Txorixero comme on l’appelle communément, est un poivron délicieux secrètement caché dans la cuisine espagnole, qui a récemment été reconnu comme une variété “super rare et délicieuse” dans toute l’Europe.
Pourtant, ce légume intrigant n’est pas si unique, puisqu’il s’agit de l’une des six variétés basques les plus répandues !
Comme son nom l’indique, il semble toutefois avoir un lien intéressant avec la charcuterie traditionnelle : “Churicero” vient du mot “chorizo”, qui désigne les saucisses rouges de porc typiques du paysage gastronomique espagnol.