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Espèce : Capsicum Chinense Saveur : Doux, type Habanero Unités de chaleur Scoville : 500 Origine : Jamaïque Taille de la gousse : Jusqu’à 3 pouces de long Principales utilisations : Frire/griller, mariner, sécher, manger frais.
Note de la Casa Verde : Un Top 10 de la Casa Verde.
Ce piment a un goût profond de scotch bonnet, est à paroi fine et est très productif.
Comme le piment Cachucha, il y a une multitude de couleurs tout au long du développement.
Ce piment est à cultiver absolument, surtout si vous faites de la cuisine caribéenne.
Voici le poivre d’assaisonnement Tobago, alias Tobago Sweet Scotch Bonnet !
Ce piment unique, trouvé à l’origine dans un marché de rue sur l’île même des Caraïbes, contient de 15 à 25 graines par paquet et offre une saveur de fruit tropical inoubliable.
Les fruits de 2 pouces de long ont une forme effilée et une texture ridée lorsqu’ils sont mûrs, ce qui les rend idéaux pour les sauces de cuisine ou comme élément d’assaisonnement dans n’importe quel plat.
Avec seulement 500 unités de chaleur Scoville lors de sa maturation en piments rouges écarlates, il est plus doux que les habaneros traditionnels, mais sans la perte de saveur qui accompagne généralement une intensité de chaleur plus faible ! Préparez-vous à tomber amoureux de cet ingrédient remarquable utilisé si souvent dans les assaisonnements jerk dans toutes les îles des Caraïbes.