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Espèce : Capsicum Baccatum
Saveur : Doux, fruité
Unités thermiques Scoville : 20k
Origine : Brésil
Taille de la gousse : Jusqu’à 1 pouce de long
Utilisations principales : Frire/griller, mariner, sécher, farcir.
Cet héritier brésilien est un piment doux mais toujours piquant avec une forme intéressante à trois côtés. Elle est verte au départ, mais devient d’un jaune doré étonnant et possède une saveur fruitée sucrée unique – parfaite pour ajouter un peu de piquant dans la cuisine !