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Le mélange Poivre frais est une combinaison des microgreens suivants.
Roquette Arugula – Moutarde Ruby Streaks – Radis rouge – Cresson frisé
Le mélange d’épices poivrées est une combinaison de micro-verts de roquette, de moutarde, de radis et de cresson frisé.
La roquette fournit le punch majeur et subtil de la noisette poivrée agissant comme le poivre noir dans cette recette. La moutarde donne une saveur de moutarde douce et piquante qui est plus piquante que celle des feuilles de moutarde ordinaires. Le radis a un goût poivré de type raifort qui contribue à donner à ce mélange tous les angles d’un mélange d’épices poivrées. Le Curly Cress qui a un goût de poivre doux mais une tonne de saveur, qui fournit un type différent de texture feuillue.
| Nom latin : | Tropaeolum majus |
| Autre(s) nom(s) : | Capuchina, cresson indien |
| Couleur Microgreen : | tiges rose clair à jaune, feuilles vert foncé |
| Saveur Microgreen : | épicé, semblable à la moutarde et au wasabi |
| Texture Microgreen : | succulentes |
| Nutriments : | Vitamines A, B et C, calcium, potassium, antioxydants, fibres et cuivre. |
