Espèce : capsicum baccatum Saveur : Fruité, goût de baie Unités de chaleur Scoville : 30k-50k Origine : Pérou Taille des gousses : Jusqu’à 7 pouces de long Principales utilisations : Faire des pâtes, des poudres, des fritures, des grillades et des farces.
Casa Verde Note : Il s’agit d’un produit péruvien de base dans le monde de la cuisine péruvienne.
Il s’agit d’un poivron ancien, considéré comme faisant partie de la trinité des condiments avec l’oignon rouge et la coriandre.
Cette plante est extrêmement productive et peut prendre beaucoup de temps à mûrir, alors commencez en février au Canada.
Les gousses sont à parois moyennes ou minces, la saveur est unique et le piment est très polyvalent.
Riche en couleur et en saveur, le piment aji amarillo fait partie intégrante de la culture culinaire du Pérou. Comme son nom l’indique -ji signifiant piment et amarillo se traduisant par jaune – la gousse commence par avoir une teinte distincte avant de prendre des teintes orange vif à mesure qu’elle mûrit. Membre du Capsicum baccatum, qui comprend cinq espèces domestiques cultivées dans toute l’Amérique latine, ce piment de 4 à 5 pouces de long est très piquant, puisqu’il se situe entre 30 000 et 50 000 sur l’échelle des unités de chaleur de Scoville ; mais ne vous laissez pas effrayer par cela !
Le piquant est équilibré par des notes fruitées comme le fruit de la passion ou la mangue pour plus de complexité, suffisamment séduisantes pour faire passer n’importe quel plat de l’ordinaire à l’extraordinaire. Graines de poivre Aji Amarillo Découvrez les saveurs vibrantes du Pérou avec nos graines de poivre Aji Amarillo, qui offrent un mélange alléchant de douceur fruitée et de chaleur modérée qui enflamme les sens.
Cultivez ces graines et imprégnez vos plats de l’essence authentique de la cuisine péruvienne. Profil de saveur : Le piment Aji Amarillo est un trésor culinaire, doté d’un goût fruité et d’une chaleur modérée qui donne de la profondeur aux plats.
Sa saveur distincte, qui rappelle celle d’un abricot gorgé de soleil avec un piquant persistant, en fait un ingrédient très apprécié dans les recettes péruviennes traditionnelles. Croissance et récolte : Ces poivrons, qui prospèrent dans les climats chauds, atteignent leur maturité dans des tons étonnants d’orange vibrant, ce qui signifie qu’ils sont prêts à être récoltés.
D’une taille moyenne à grande et d’une teinte éclatante, ces poivrons rehaussent non seulement la beauté de votre jardin, mais enrichissent également vos recettes de leur saveur unique. Utilisation culinaire polyvalente : La chaleur modérée et la douceur fruitée du piment Aji Amarillo en font un ajout polyvalent à la cuisine péruvienne.
Incorporez-le dans les sauces, les ceviches ou les marinades pour donner une saveur fruitée distincte suivie d’une chaleur agréable et persistante. Pourquoi choisir nos semences ? Nous sommes fiers de nous approvisionner en semences de première qualité, sans OGM, afin d’assurer une production fructueuse de ces poivrons si prisés.
Nos graines méticuleusement sélectionnées garantissent l’authenticité et la qualité, permettant aux amateurs de jardinage de cultiver ces poivrons exceptionnels sans effort. Conseils de culture : Plantez les graines dans un sol bien drainant, dans un endroit ensoleillé, en apportant de la chaleur pour une croissance optimale.
Avec un arrosage et des soins réguliers, vous profiterez d’une récolte abondante de ces poivrons savoureux, prêts à rehausser vos créations culinaires.
Enrichissez votre voyage culinaire avec le poivron Aji Amarillo.
Cultivez ces poivrons et imprégnez vos plats du mélange unique de douceur fruitée et de chaleur modérée qui définit les saveurs authentiques de la cuisine péruvienne.
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