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Les microgreens de tournesol, connus pour leur goût de noisette et leur texture croquante, regorgent de vitamines A, B, D, E, K et de minéraux essentiels.
Ils contiennent huit acides aminés essentiels et des composés végétaux bénéfiques tels que des antioxydants et des polyphénols, qui aident à combattre le stress oxydatif et l’inflammation.
| Nom latin : | Helianthus annuus | |
| Autre(s) nom(s) : | ||
| Couleur Microgreen : | Feuilles vert foncé, légère teinte jaune sur les feuilles intérieures. | |
| Saveur Microgreen : |
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| Micro-vert Texture : | Croquante | |
| Nutriments : | Vitamines A, complexe B, C, D, E et K, folate, fer, magnésium et fibres alimentaires. |
Les micro-verts de tournesol sont également une excellente source de vitamines A, du complexe B, C, D, E et K, de folate, de fer, de magnésium et de fibres alimentaires. Des études ont même montré que les microgreens de tournesol contribuent à réduire le risque de certains types de cancer. Ils contribuent à activer chaque cellule du système immunitaire et aident à maintenir les bactéries intestinales en bonne santé, améliorant ainsi la capacité à combattre les maladies. Il est riche en vitamines A, complexe B, D et E Microgreen tournesolproduisent des plants qui contiennent environ 25 % de protéines. Ils sont gros et succulents comme les germes de haricot mungo, mais avec des cotylédons (premières feuilles) larges et proéminents. Elles ont un goût étonnamment doux et sucré qui rappelle celui des carottes. Que vous les ajoutiez comme garniture croquante à vos salades ou à vos soupes, les micro-germes de tournesol apporteront une délicieuse touche de nutrition à vos repas. Selon les données nutritionnelles de l’USDA sur les microgreens de tournesol, une portion de 64 g de microgreens de tournesol fournit.
Les légumes verts contiennent également du sélénium, du manganèse et une série de vitamines B.
